Plaguicidas en papas y cebollas entre 98-2000
Por: Alexander Bonilla Durán
1.
Para mí, el problema ambiental principal de Costa Rica es el abuso que
se ve con los plaguicidas que contaminan el agua, suelos, alimentos, animales
y a los seres humanos.
Recientemente se han dado a conocer investigaciones de la Universidad de Costa
Rica y la Universidad Nacional ( Carazo, Chavaría y Rivera) sobre plaguicidas
en papas y cebollas en la zona norte de Cartago.
Pongan atención. Se determinó que solo el 19% de las aplicaciones de plaguicidas en cebolla se hacían correctamente; en papa solo el 21% eran correctos. Las dosis que se aplican son erroneas pues hay sobre dosificación de plaguicidas.
Obviamente que estas situaciones afectan la salud de las personas y el entorno
de las fincas donde se produce la papa o las cebollas.
Por ello los investigadores recomiendan la capacitación permanente de
los productores de la zona norte de Cartago, y que haya mayor coordinación
entre los vendedores de plaguicidas, del MAG y las Universidades. Asimismo se
pide mejorar los sistemas de extensión agrícola para que haya
mayor contacto con los agricultores.
También es importante que los productores estén concientes de
la importancia de usar equipo adecuado y de adaptar normas de protección
en la aplicación de plaguicida. Para los investigadores los productos
con mayor índice de intoxicaciones son el paraquat, y otros .
Todo lo anterior lo hemos comprobado en recientes visitas que hicieran a fincas
allí por Tierra Blanca.
2.
Importación de cebolla contaminada
En un comentario dijimos que a Costa rica se había traído cebolla
contaminada.
La dirección de Protección Agropecuaria del MAG envió cartas
a las empresas importadoras involucradas, con fecha del 22 y 26 diciembre. Se
les comunicó que se encontraron 10 contenedores de cebolla contaminada
con insecticidas acefato y metaminadofos , los cuales no están autorizados
para el cultivo de la cebolla. Además se dice que “la cebolla contaminada
no se puede comercializar hasta que se resuelva su liberación o destrucción”.
Del Dpto de Control de alimentos del Ministerio de Salud nos dijeron que a ellos
no se les comunicó de dicha contaminación. Sanidad Vegetal dice
que no es obligación informarlo a Salud.
Aparentemente mucha de esta cebolla ya fue liberada y vendida. Sin embargo el
Director de Sanidad Vegeta. Dice que esto no representa ningún problema
para la salud de las personas, pues los residuos de esos plaguicidas se degradan
entre 3 y 6 días. De esta manera , dice , al cabo de esos días
se vuelve a realizar el análisis de residuos y al no salir ya nada se
libera el producto para cu comercialización. Esto es lo que dicen ellos.
Por nuestra parte, les he manifestado que solo habrá una forma de comprobar
si esto es así; esto es que nos demuestren los análisis de laboratorio
cuando salió contaminada, y luego nos vuelvan a enseñar los análisis
realizados a la misma cebolla 7-8 días después. Solo así
saldremos de la duda y podremos saber si la cebolla se lanzó al mercado
totalmente libre de contaminación.
Estoy a la espera de esa información. Creo que todos tenemos derecho
a saber qué es realmente lo que estamos comiendo, tanto en los productos
importados como en los cultivados a nivel nacional. Estamos deseosos de conocer
análisis de residuos de plaguicidas, recientes, de lo que se vende en
las ferias del agricultor. Pedimos a protección agropecuaria que los
haga y los de a la luz pública.