Información sobre Plaguicidas 2005
Por: Alexander Bonilla Durán
Dosis peligrosas
El Dr. John Osmun, exdirector del Departamento de Entomología de la EPA
ha escrito lo siguiente sobre los plaguicidas:
“Uno de los problemas que enfrentamos es hacer que el público entienda
que los residuos de plaguicidas son rara vez o quizás nunca tóxicos,
pues la dosis reducida de píldoras para dormir es útil e inocua;
mientras que una sobredosis de la píldora es peligrosa y a veces fatal.
Una pizca de sal es saludable, pero la sal en exceso tiene efectos negativos
sobre la salud.
Toxicidad y riesgo no son la misma cosa. Toxicidad es la capacidad inherente
que tiene un compuesto de ser nocivo a cierto nivel. Y el riesgo, grado de peligro,
está dado por el nivel de exposición y la toxicidad. Si no hay
exposición no hay riesgo. Y tampoco hay riesgo si uno está expuesto
a pequeñísimas cantidades. En general hay una relación
dosis/peso corporal. Cuanto mayor es el animal o la persona, menor es la probabilidad
de una reacción negativa. La toxicidad se expresa en términos
de la relación entre la cantidad de una sustancia y el peso corporal.
Se requiere de una cierta cantidad para producir una respuesta tóxica;
y toda cantidad que esté por debajo de ese nivel es inocua. Por ello
es un error englobar a todos los plaguicidas en un mismo grupo, pues cada compuesto
químico es diferente y la acción de cada uno es característica.
Hablar de prohibir los plaguicidas o de tener miedo a las hortalizas no orgánicas
es un insulto para el público”.
Interesante esto que dice el Dr. Osmun. Por supuesto que para Costa Rica nos
importa la dosis que le aplican a los cultivos, que en muchas ocasiones es abusiva,
afectando la ecología y la salud de las personas. A veces, los agricultores
por desconocimiento lo que aplican son mezclas, verdaderas bombas de veneno
que llegan a la mesa y… a nuestros estómagos.