Mataderos, curtiembres y el impacto ambiental 2002
Por: Alexander Bonilla Durán
Una de las actividades que generan gran contaminación son los mataderos
y las curtiembres, no solo por los residuos sino por los malos olores, que se
vuelven insoportables y nauseabundos.
En cuanto a los vertidos a ríos, por lo general los niveles de DBO -
DQO están hoy por encima de las normas aceptadas, sean estos mataderos
o industrias de pescado que se localizan en el Área Metropolitana.
A estas industrias se les debe exigir el uso de las mejores tecnologías
disponibles para enfrentar la contaminación. Incluso se dan casos que
a veces los ríos se vuelven rojos. Pero no se crea que la conversión
de agua en sangre la hizo Moisés con su vara ¡Qué va!. Es
la sangre o sus derivados del ganado sacrificado que es lanzada a los ríos
que los vuelve rojos. Imagínese si esa agua la usaran río abajo
para recreación, irrigación, u otro uso! Qué asco!.
Dichosamente hay empresas que están comprendiendo la importancia de controlar
la contaminación, pues podría ser un elemento negativo o barrera
no arancelaria en la venta de sus productos al extranjero. Algunas han realizado
inversiones para evitar la contaminación y los malos olores, como aquella
que está en la entrada de Alajuela. Otros están intentando eliminar
residuos y sangre, para disminuir la contaminación del río Segundo
por ejemplo. Pero hay otras empresas o empresarios que todavía lo ambiental
no les pasa ni cerca. A ellos debe caerles el peso de la ley, la presión
de sus productos para que entren a valorar el ambiente y la calidad de vida
de los ciudadanos. Las medidas ambientales extremas solo las alentamos cuando
una empresa se cierra a la protección ambiental y a buscar alternativas
para enfrentar la contaminación generada.