La comida Chatarra 3/1/2004
Por.Alexander Bonilla D.
La comida chatarra, esa que venden en lugares rápidos y que se han internacionalizaado,
es la culpable de que haya tantos gordos en el mundo. También aquí
en Costa Rica nos estamos llenando de “gorditos y gorditas”.
A este fenómeno de proliferación de gordos la OMS lo ha llamado”GLOBESIDAD”.
O sea, la gordura se globalizó.
Según la OMS en 1995 se estimaba en 200 millones los obesos adultos del
mundo, y en 18 millones de niños gordos, con sobrepeso. En el 2000 los
gordos eran más de 300 millones.
Se informa que en los países pobres la obesidad coexiste con una desnutrición
atroz, debido a que las clases más altas se adaptan a un modo de vida
más sedentario, renunciando a las dietas tradicionales en beneficio de
comida rápida o chatarra..
Mientras, los pobres tratan de sobrevivir con el exceso de trabajo y falta de
calorías necesarias. Algunas poblaciones indígenas de los países
en desarrollo están presentando tendencias genéticas a la obesidad,
tras estar expuestas a dietas de comida rápida.
Paradójicamente el país con más gordos es Estados unidos
. En 1991 el 61% de los adultos de este país tenían sobrepeso;
el 13% de los niños estaban gordos; y el 14% de los adolescentes también.
Se estima que en Estados Unidos se tienen más de 51 millones de gordos.
La gordura en Estados Unidos se reconoce como una enfermedad , por lo cual el
gobierno gasta 77 millones de dólares al mes en concepto de Seguridad
Social, pues a los gordos su estado les impide trabajar. Ahí la gordura
es una epidemia que ata como a 300.000 personas por año.
Cuántos obesos tenemos en costa Rica por culpa de la comida chatarra
¿?. Cuánto le cuesta al país atender la salud de los gordos
¿?,
Reflexionemos sobre este tema.