Impactos de la cocción de alimentos. 3/12/2003
Por.Alexander Bonilla D.
Este tema de la cocción de alimentos y la salud ha generado inquietudes,
y con justa razón. Lo que le podemos decir a la gente es que investiguen
.Ahora tenemos la internet; busquen información.
Pero nos hemos dado a la tarea de prepararles un resumen de algunos efectos
de la cocinada de los alimentos(según los expertos nutricionistas):
1.La fuerza vital de los alimentos disminuye o se destruye, así como
el campo bioeléctrico.
2.La estructura bioquímica de los alimentos se altera . las moléculas
se deforman y degradan.
3.Los nutrientes se destruyen ,alteran o pierden.
4.Se coagulan alrededor del 50% de las proteínas.
5.Se altera la interrelación de los nutrientes con respecto a su composición
natural sinérgica.
6.Se disminuye el contenido de agua de los alimentos y se altera la estructura
natural del agua.
7.Se crean sustancias tóxicas y productos secundarios. A mayor temperatura
de cocción mayores toxinas se crean.
8.En una papa asada hay 450 sustancias secundarias e incluso nuevos componentes
químicos.
9.Se crea material de desecho nuevo, que tiene un efecto de obstrucción
acumulativo en el cuerpo.
10.Se destruyen las enzimas alimentarias , lo cual crea una carga extra para
el páncreas y otros órganos ,que tienen que trabajar más.
11.La digestión de alimentos cocidos roba valiosas enzimas metabólicas
,necesarias para digerirlos.
12.Los alimentos cocidos duran más en pasar por el tracto digestivo y
el cuerpo queda menos protegido por el sistema inmunitario.
13.Se produce leucocitosis digestiva y la flora intestinal resulta dominada
por bacterias putrefactivas
14.Se aceleran los procesos de envejecimiento natural.
15.Se acumulan sustancias tóxicas en el cuerpo.
Porqué nadie nos educa en la forma de comer y cocinar correctamente ?.
Que esta información nos sirva para reflexionar .
... Y muchas otras cosas más .
No estamos inventando nada. Investiguen Esto es lo que dicen expertos nutricionistas.