Seguridad y etiquetado de los alimentos transgénicos 24/8/2004
Por.Alexander Bonilla D.
Hay preocupación por la seguridad y el etiquetado de los alimentos genéticamente
modificados. Principalmente en ciertos círculos se teme por la posible
alergenicidad de los alimentos transgénicos. Esto se agrava porque los
estudios científicos en cuanto a alergias alimentarias está lleno
de lagunas.
Es así como los grupos de presión están exigiendo que los
alimentos modificados genéticamente se etiqueten en forma especial. Por
supuesto las empresas se oponen a esto pues consideran que se “estigmatiza”
al producto como si hubiera algo anómalo en ellos por el simple hecho
de haber empleado determinada tecnología en su fabricación o producción.
La Unión Europea implementará el etiquetado específico
de productos transgénicos. Mientras tanto el etiquetado de estos productos
ha sido muy polémico también es Estados Unidos y el Reino Unido.
La discusión va a continuar. Sin embargo se cree que puede diluirse con
normas claras que especifiquen las cualidades y el proceso de fabricación
de os alimentos en general, atendiendo las demandas de los consumidores y grupos
religiosos, preocupado plos primeros por la salud y la nutrición, y por
creencias y normativas sobre el consumo de determinados alimentos ,los segundo.
Que normativa se adoptará en Costa Rica sobre esta temática.??.
Se producen alimentos transgenicos en Costa Rica ¿? Se exportan sin etiquetar
, por ejemplo a Estados Unidos ¿?