Inocuidad de alimentos y el comercio 17/1/2004
Por.Alexander Bonilla D.
Uno de los aspectos que se está utilizando para imponer restricciones
comerciales es lo relacionado con la inocuidad de los alimentos.
Según la OMS cada año mueren en el mundo 2 millones de niños
de diarrea, principalmente por agua y alimentos contaminados con microbios.
Incluso en los países ricos un tercio de la población contrae
alguna enfermedad transmitida por los alimentos.
Los problemas de inocuidad de alimentos se abordan en la OMC por medio del Acuerdo
de medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF), en vigor desde 1995. aunque los
conflictos pueden resolverse en forma bilateral, sin llegar directamente a la
OMC, se han dado casos como el de las hormonas entre Estados Unidos y Canadá
y la Unión Europea. Los Europeos denunciaron los efectos del uso de hormonas
en el crecimiento de ganado. Las normas de CODEES aprobaron el uso de 5 hormonas
, con los niveles de residuos en alimentos inocuos para el consumo humano. Sin
embargo, los escándalos por uso de hormonas ilegales siguieron y en 1988
la Unión Europea prohibió el uso de hormonas de crecimiento. Estados
Unidos y Canadá impugnaron la decisión. El caso se elevó
a la OMC. La OMC determinó que se violaba el acuerdo MSF porque no se
basaba en información científica de evaluación de riesgos.
La Unión Europea no levantó la prohibición y Estados Unidos
y Canadá impusieron medidas compensatorias en forma de suspensión
de medidas arancelarias por un monto de $127 millones al año.
Preguntamos ¿Cómo estaremos en Costa rica con el uso de hormonas
en engorde de ganado ?.