La investigación agrícola en la caña
Por. Alexander Bonilla D.
alebodu@hotmail.com
En Costa Rica hoy existen unas 51.000 Has sembradas de caña de azúcar.
Se cosechan unas 47.000 Has por zafra. Para dulce y uso pecuario se tienen unas
4.000 Has.
El 61.7 % de la caña se siembra en Guanacaste y parte de Puntarenas;
en la Zona Sur un 7.1% ; en Turrialba 7.5% ; en San Carlos el 11.4%, y en el
Valle Central se tiene el 12.3%.
En l969 se producían 53.9 Toneladas de caña por Ha, con una concentración
de 91.9 kilos de azúcar por tonelada de caña, que generaba 4.9
toneladas de azúcar por Ha. Gracias a la investigación, al año
2001, se producían 72 toneladas de caña por Ha, con una concentración
de 111.8 kilos de azúcar por tonelada de caña, y 8.1 toneladas
de azúcar por Ha.
Un gran crecimiento en 32 años, debido a la investigación de DIECA
al promover nuevas variedades y técnicas de cultivo. En estos años
se ha logrado que se queme menos extensión , se utilizan hoy menos agroquímicos,
los nematicidas y funguicidas se eliminaron en el cultivo, y el control biológico
está generalizado en todo el sector cañero desde l984.
Todos estos avances han sido positivos en el sector cañero.
Pero creemos que los nuevos retos a enfrentar son lograr un manejo ambiental
en la producción y en la industrialización, y llegar a consolidar
procesos de certificación ambiental en fincas e ingenios. Asimismo será
importante registrar e implementar programas de seguridad ocupacional y de respeto
a leyes laborales locales e internacionales.