Agricultura sustentable
Por. Alexander Bonilla D. (alebodu@yupimail.com)
La agricultura sustentable es la que logra asegurar una producción estable
de alimentos y que sea acorde con la calidad ambiental(M.Altieri,C.Nicholls,2000).
Este tipo de agricultura tiene los siguientes objetivos : la seguridad alimentaria,
erradicar la pobreza, y conservar el ambiente..
Si se quiere lograr una producción sustentable se debe considerar lo
siguiente :
-la reducción del uso de energía.-
-la reducción de las pérdidas de nutrientes evitando el lixiviado,
el escurrimiento, y la erosión .
-el reciclado de nutrientes por medio de la utilización de leguminosas,abono
orgánico y otros mecanismos.
-la producción local de cultivos adaptados al conjunto natural y socioeconómico.
Sustentar una producción neta deseada mediante la protección de
los recursos naturales y la minimización de la degradación del
suelo.
-la reducción de costos y el aumento de la eficiencia en la finca.
Consecuentemente, el manejo de un agroecosistema sustentable debe incluir una
cubierta vegetal para proteger el suelo y el agua; materia orgánica suficiente(por
abono orgánico,compost o incrementando la actividad biótica del
suelo); mecanismos de reciclado de nutrientes por rotaciones de cultivos,mezclas
de cultivo/ganado, sistemas agroforestales, o uso de leguminosas; la regulación
del las plagas por control biológico,manejo de la biodiversidad, y por
la introducción de enemigos naturales.
Pero no basta con solo decir que se tiene una finca o proyecto de agricultura
sustentable.,Hay que demostrarlo y probarlo. Y esto se hace por medio de indicadores
de sustentabilidad equidad,estabilidad y productividad.
La sustentabilidd es la forma en que un agroecosistema logra mantener la producción
a través del tiempo en presencia de restricciones ecológicas y
socioeconómicas.
La equidad mide el grado de uniformidad con que son disstribuidos los productos
entre los productores y consumidores locales, que puede darse al alcanzarse
demandas razonables de alimentos sin imponer costos sociales a la producción
, o con la mejora de oportunidades o ingresos en la comunidad.
La estabilidad es la constancia de la producción bajo ciertas condiciones
ambientales ,económicas y de manejo.
La productividad es la medida de la cantidad de producción por unidad
de superficie, labor o consumo utilizado.
La sustentabilidad debería ser establecida por la población local, con relación a cómo ellos perciben el desarrollo que se le achaca a un determinado proyecto o finca nos dice Altieri.. Una medida fundamental debería ser la reducción de la pobreza y de las consecuencias sobre la degradación del ambiente.
Pero también un agroecosistema puede llegar a dejar de ser sustentable como cuando ya no puede asegurar los beneficios ecológicos,económicos y sociales, pues ha permitido una disminución en la capacidad productiva por la erosión o la contaminación de agroquímicos. También puede perderse cuando ya no se tienen mecanismos internos de control de plagas o reciclaje de nutrientes; porque se permitió la erosión genética;porque se perdió la capacidad de disponer de recursos para satisfacer las necesidades básicas como acceso a la tierra o al agua; por el uso de una tecnología inapropiada o incapacidad física; o porque se perdió la autonomía en el uso de recursos y la toma de decisiones.
Desde estos puntos de vista ¿ cuántas fincas en Costa Rica serán
sustentables o han dejado de serlo ?.