Buenas prácticas agrícolas para la Unión Europea II
Por. Alexander Bonilla D.
alebodu@hotmail.com
El Código de Buenas prácticas agrícola de la Unión
Europea establece las siguientes prácticas :
1.Deben mantenerse registros para demostrar las Buenas Prácticas Agrícolas
desde su producción hasta que llega al consumidor.
2.Todo lo que tiene que ver con la elección de variedades en cuanto a
sabor, aspecto, durabilidad, comportamiento agronómico, impacto ambiental,
y dependencia mínima de agroquímicos.
3.La calidad de semillas y el ritmo de germinación.
4.Tolerancia de las variedades a plagas y enfermedades.
5.Se prioriza el tratamiento de semillas para el control de plagas y enfermedades.
6.Los materiales de vivero deben ir acompañados de un certificado de
calidad oficial de salud de la planta.
7.Las plantas no deben tener señal visible de plaga o enfermedad.
8.El cultivo de un organismo modificado genéticamente debe cumplir con
normas del país productor y del país consumidor. Su uso debe acordarse
con los clientes antes de plantarlos. Los proveedores deben informar a los consumidores
si el producto se deriva de la modificación genética.
Otros aspectos son que el que se debe llevar una historia y registro del área
de cultivo, donde se incluya el uso anterior del suelo y los impactos potenciales
de la producción en cultivos vecinos y otras áreas. Deben mantener
prácticas agrícolas para minimizar la contaminación de
los mantos acuíferos. También se pide utilizar la rotación
de cultivos para mantener los suelos y reducir la dependencia de agroquímicos
; no se favorece el cultivo mecánico, salvo que se compruebe que ayuda
a los suelos. Se recomienda la vaporización para reutilizar substratos
; no así los químicos.
El uso de fertilizantes debe adaptarse a las necesidades de los cultivos y al
mantenimiento de la fertilidad de los suelos. Debe tenerse un plan de cultivo
donde la pérdida de nutrientes sea mínimo. Todo lo relacionado
con el uso de fertilizantes en cuanto a cantidad y tipo, registro de aplicaciones,
niveles de nitratos y fosfatos en aguas subterráneas, la maquinaria de
aplicación, el almacenaje, debe registrarse y documentarse. Se recomienda
el uso de desechos orgánicos para fertilizar los suelos. Pero se prohíbe
el uso de fangos sin tratar provenientes de vertidos urbanos. El uso del estiércol
debe estar acompañado de planes de gestión de nutrientes.
Asimismo es imperativo utilizar sistemas eficientes y prácticos de riego.
No se aconsejan sistemas de riego por inundación. Hay que establecer
un Sistema de Gestión del agua, el mantenimiento de equipos, y sistemas
de almacenaje. Se deben llevar registros del uso del agua en riego. Las aguas
residuales no deben usarse para riego ; y el agua no debe extraerse de fuentes
insostenibles.
Se estarán preparando los agricultores y exportadores de Costa Rica en
este Código Europeo de buenas Prácticas Agrícolas que entra
a regir en el 2004 ?.